Notre porc est une race de cochon noir, très rustique, qui adore fouiner dans la forêt… Nous les nourrissons avec des céréales garanties sans OGM, et l’automne, ils se régalent de glands et châtaignes qu'ils ramassent en pleine nature ! C’est cette alimentation, associée à la race, qui confère à notre viande sa saveur exceptionnelle, le goût de notre terroir ! Nous croyons dans le fait qu’il est possible, aujourd’hui, de produire une viande de qualité en montagne, tout en préservant notre environnement et en rendant nos bêtes heureuses.