Mon Noël Valeurs Parc #7 : Le pain et le fromage

Découvrez notre sélection de fromages Valeurs Parc

Pour les fêtes de fin d’année, les fromagers Valeurs Parc vous proposent des spécialités garanties au lait cru, sans OGM, avec du lait "à l'herbe" produit par des animaux élevés avec soin !

Voici notre sélection à découvrir pour les fêtes 2022 :

• Pour la Tomme des Pyrénées IGP au lait cru de vache, notre coup de cœur cette année va pour la Fromagerie de la Sestière, chez qui vous pourrez également découvrir d’autres savoureuses spécialités au lait de vache (le Montégoût, pâte molle rappelant un célèbre fromage normand, et le P’tit Montégoût, lactique crémeux à savourer par exemple sur une tartine grillée au four avec un filet de miel !).
• Pour ce qui est de la Tomme en lait de brebis ou de chèvre, rendez-vous chez l’incontournable Moulin Gourmand, référence dans le réseau Valeurs Parc.
• Pour les derniers lactiques de chèvre, tournez-vous vers la Ferme de Mondély, chez qui vous pourrez également découvrir des petites originalités comme l'Ecorce.
• Enfin, pour un autre fromage original, nous nous tournons vers la Ferme de la Biscarrère, qui propose des fromages au lait de vache, de type pâte molle à croûte lavée, pour des fromages alliant finesse et caractère.

Pour savourer un tel plateau de fromages, le mariage avec un bon pain est indispensable. Découvrez pour cette occasion le pain de la micro-filière Valeurs Parc (céréales locales et non traitées, traçabilité des matières premières, transformation locale, respect des savoir-faire boulangers traditionnels), à la boulangerie « Aux Saveurs de Prat », à Prat Bonrepaux.

Et pour les amateurs de mariage sucré avec le fromage : à la place de la confiture de cerise, avez-vous déjà tenté l’association avec la gelée de prairies fleuries proposée par les Gourmandises de Blours ? Sensation gustative garantie !

Pour tout savoir sur l’offre Valeurs Parc :

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Ferme de Mondély

 

Les Gourmandises de Blours

 

Aux Saveurs de Prat