Notre ferme se situe au dessus du village d'Augirein, entre 750 et 1000 mètres d'altitude, dans un petit vallon de la vallée de la Bellongue, au cœur du Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises. Installés ici, sur l'exploitation familiale, depuis 1980, nous élevons un troupeau composé de 20 vaches Brunes des Alpes et Montbéliardes, et produisons environ 5 tonnes de fromages par an.
Dans notre cave, vous trouverez des Tommes des Pyrénées bio et fermières, au lait cru de vache, affinées entre 2 à 4 mois en moyenne (parfois plus), qui régaleront vos papilles par leur saveur et leurs arômes. Venez nous rendre visite sur notre belle ferme, et participer à la traite ou observer la fabrication des fromages... On vous attend nombreux pour partager notre travail, notre passion, et vous transmettre notre souci de qualité.
Crédit photos : Thomas Salvo